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就在于各地风味不同的小吃。
逛市场的毕竟以年轻人居多，而且以女孩子为多数，这些小吃最合她们的胃口，因此每个城市的跳蚤市场中，小吃一条街都是必不可少的，生意之火爆，甚至还要超过那些普通的商家。在这些小吃街上，外来的舶来品是肯定不会少的，本邦的特色小吃，就更是不可或缺，其中往往会有最地道的手艺人。
以一个吃货的觉悟，周易自然首先进入了紧挨着商业区的小吃一条街，顿时各种香气扑鼻而来：羊肉串、糖葫芦、烤鹌鹑、冰糖莲子、臭豆腐，可谓是五味俱全，刺激着人的食欲。
一些穿着光鲜的大姑娘小媳妇，2b青年成功人士，在这里全都蜕变成了吃货，一家家摊位前，都挤满了购买小吃的人群，生意是个顶个的好。
只有一家挂着中原炒粉招牌的摊子，生意十分的惨淡，几乎没有什么人，与其它摊位的火爆生意形成了鲜明的对比。
“柳絮，小叶子？”
周易目光一扫，看到柳絮正满脸愁容地站在摊位后面，小叶子则坐在她的身边，捏紧了一对小拳头，满脸愤色地看着对面。
在她们的对面，也是一家挂着炒粉招牌的小摊，看摊位上悬挂的招牌还是崭新的，不过却是食客如云，很多人都在排队购买，生意极为火爆。一阵阵炒粉的香气，从这个摊位上散发出来，吸引着更多的人走了过去。
看这样子，柳絮是遇到了强有力的同行竞争。
周易没急着去招呼柳絮，而是先走到对面的摊子旁看了下，闻了闻味道。
炒粉就是炒凉粉，是中原一带比较出名的小吃，在汴梁一带，男女老幼就没有不爱吃的，配上一个芝麻烧饼，一碗豆腐脑，就是上佳的早点和夜宵。
炒粉好不好吃，除了要看制作者的炒功外，还要看粉的质地以及酱料，其中尤以酱料最为重要。据说汴梁有名的炒粉张，就有着祖传的独家配方，藏着掖着不肯示人，连他老婆都得瞒着。…；
上好的酱料配上绿豆薯粉，还要讲究个‘焦而不糊’，手艺好的炒粉师傅，能将每一块粉都炒到一面甚至是两面焦，就像水煎包那样，带出黄壳却绝不能焦黑，吃到嘴里又糯又酥，满口芳香，这才是上品。
不过这粉是软的，能够做到炒熟炒透，就已经十分的不容易了，更何况是一面焦、两面焦？所以师傅的手艺稍差一点，这粉就肯定要粘锅，即使能迅速的铲起来，那粉也就碎了，虽然一样可以吃，味道和卖相却都要遭到破坏。
可这家挂着‘三代炒粉’牌子的炒粉师傅显然是个中高手，用的酱料就不用说了，最少也是六级厨艺的水准，尤其是那一手炒功，上下翻飞让人眼花缭乱，不用吃，光是看就能值回这买粉的五元钱。
他炒出的粉，也达到了单面焦的程度，而且八成的凉粉都能够保持完整，有一面焦黄、酱料挂粉均匀饱满，出锅的时候，被热力逼出一个个小气泡来，卖相也有九十分。
看来这三代炒粉的牌子并不是吹牛，就这一手功夫，不要说是在楚都，就是在炒粉的发源地中原汴京，那也是一流的。周易点点头，又转头看看对面柳絮的摊子，暗叹一声，迈步走了过去。
“老板，来份粉儿吧。”
周易掏出五元钱，笑着递了过去。
“好啊。。。。。。噫，周大哥？”
柳絮刚要接钱，抬头看到是周易，顿时就是一愣。
“周叔叔，你是来找小姨的吗？”
小叶子也看到了周易，不过这个小萝莉太直接了，一张口就让两个大人脸红。
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第九章 【厨神级炒粉】
往往爱害羞的女孩子，都是比较敏感的。
本来周易的出现，还可以算是一次偶遇，柳絮虽然有点脸红，也不乏‘他怎么会来了，是来看我的麽？’这种女儿家小心思，却还谈不上有多么尴尬。毕竟跳蚤市场是公共场合，又不是她的香闺绣阁，再说这年头儿女儿家的香闺绣阁也没有多少设防了，又不是男女礼防甚于虎的封建社会，小手小脚儿被男人看了，就得哭着喊着要嫁给人家，还说这叫‘失~身’。。。。。。
可鬼精灵小叶子的这句话，差点直达本心，揭破了周易那一点点还在酝酿中的不良想法，任凭他脸皮上有二十多年冬练三九夏练三伏的功夫，也曾在大学时代笑谈渴望妹纸香，有过赫赫地战绩，却还是忍不住老脸一红：“这是什么世界，才不到三岁的孩子啊？都是棒子剧给闹的。。。。。。”
柳絮则羞得都快把脑袋垂到炒粉的铁板上去了，露出好长一截雪白的颈项，低着头忙活起来。
“酱料还不错，不比对面的‘三代炒粉’差，甚至略微强了一些，可这炒功。。。。。。”
酱料的味道入鼻，周易暗暗点了点头，一闻就知道，柳絮用的酱料也绝对不是什么超市货，而是自己调配的。而且水准还不低，大概相当于厨艺六级的巅峰，要是换算成厨师级别，那是特三级的厨师了。
让周易百思不得其解的是，能调配出这种酱料的柳絮，炒功却是惨不忍睹，眼看着一块块的凉粉被她弄得支离破碎，焦黑不堪，甚至都发出了一点糊味，这样的炒粉别说吃了，闻几口就可以直接宣告放弃。
相比对面的‘三代炒粉’，简直是高下立判，难怪她的生意会这么差了。。。。。。
“呃，柳絮你的生意一直都是这样的吗？”接过炒粉，周易忍不住问道。
“哼，我们的生意本来很好的，可是自从对面的那个坏叔叔来了以后，就不好了，客人都被他抢走了。”
小叶子愤愤不平地又捏起了一对小拳头，看得周易开始有些担心，这小萝莉别是有暴力倾向吧？怎么动不动就挥拳头呢？
“叶子，不许胡说，对面的叔叔炒粉做得比我们好，生意好是应该的。”
柳絮喝止了叶子道：“记住阿姨的话，当别人比你强的时候，你应该想办法超过对方，而不是去埋怨、去憎恨，懂吗？”
“嗯？”
柳絮这句话不过是教育叶子，却让周易一愣，不由开始重新打量起她来，没想到这个柔弱的女孩子，居然还有这样的见识。
这样的女孩子，倒是值得自己出手帮一帮。
周易挑了一块凉粉送入口中，微微点头道：“柳絮，这酱料是你调配的麽？很好啊。”
“是我爸的配方。。。。。。这个摊子，本来是我爸的。。。。。。”
“哦，原来如此。”周易见她不肯多说，也就不追问了，只是看了一眼泡在几个水桶中的凉粉道：“这些粉要是卖不出去，明天就该坏了吧？”
“是的，可是也没有办法。”柳絮笑了笑，有些无奈。
“呵呵，既然反正是坏，不如让我试试吧。不瞒你说，我也是个吃货，对炒粉还是有一点心得的。”
“你？”
柳絮有些不敢相信地看着周易，显然不认为面前这个看上去文质彬彬的男人会炒粉。
“真的啊？我就知道周叔叔最棒了！”
小叶子却非常的兴奋，大眼睛眨啊眨的，很是期待地看着周易。…；
“怎么，不相信我？”周易呵呵一笑，挽起胳膊走到了摊位后面：“其实我这人很有才的，炒个凉粉而已嘛，小事情。”
说完从柳絮手中接过铲子，在手里颠了颠，又在铁板上浇了两勺油，就开始炒起粉来。
很快柳絮就瞪圆了眼，呆呆地看着周易说不出话来。
这已经不是炒粉，而是一种艺术了。
周易并不是一次性将粉全部放在铁板上，而是一手执铲，一手将切好的凉粉抛上铁板，看似随手抛洒，其实每次抛出的数量都像是精确计算过一样，不多一块，也不会少一块。
凉粉落上铁板后，刚刚焦黄，就被周易轻轻挑起，在空中形成一个漂亮的抛物线，然后又轻轻巧巧地落回铁板上，一时间空中飞舞的都是晶莹剔透的凉粉块，在小小锅铲的控制下，竟然没有一块破碎，更没有一块被烧糊。
在控制凉粉块的同时，周易还不忘了在适当的时候加入酱料，以他对火候的控制能力，酱料放上铁板的时机也是刚刚好，可以百分之百发挥出酱料的味道，又不会产生任何破坏。飞舞的凉粉块就像是一个个听话的小精灵，每一块都沾染上了一定数量的酱料，就如同用电脑计算过一样，不会多也不会少。
“太美妙了。。。。。。”
柳絮的呼吸都开始变得急促起来，就算是在炒粉炒了几十年的父亲手上，她都不曾见过如此娴熟的手法。此刻在她的眼中，正在炒粉的周易仿佛变成了一个画家、书法家，他炒得不是粉，而是艺术、是人生。。。。。。
“周叔叔好厉害哦，好了不起，哇！”小叶子更是看得满眼小星星，一对小手都拍红了。
随着一块块凉粉呈现出焦黄色，柳絮的目光更加抽紧了，居然是三面焦！炒粉的最高境界，三面焦黄！而剩下的那一面，则还保持着莹绿如翠的本色，每一块凉粉，都像是黄金中包裹的翡翠，看得人目不暇接。
“好香啊。。。。。。”
“这炒粉太好看了，看着就让人想吃。”
“走，过去看看！”
一阵阵奇异的香气从柳絮的摊位上飘荡起来，迅速盖压了对面的‘三代炒粉’，很多本来在对面排队等候的食客，被纷纷拉了过来，围在周易身旁，发出一阵阵惊奇的赞叹。
羊群效应是十分可怕的，很快半条小吃街的人都被吸引了过来，围了一个里三层外三层，人群还时不时发出阵阵赞叹声，不知道的，还以为这里来了什么大明星呢。
毫无疑问的，这一板凉粉被食客瞬间就抢光了。柳絮和小叶子都是凭借着摊位主人的身份，才能近水楼台先得月，一人弄了一小碟，蹲在一边津津有味的吃着