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单就色和味来看，何文秀做的这道沙嗲炒粉不但入味刚好，而且酱料和蛤蜊的鲜味层次分明，毫不混杂，这就已经有九十分了。
周易拿起筷子夹了一根米粉送入口中，轻轻一嚼，先是有弹口的感觉，跟着却是入口即化，满口都是绕齿的香浓，不由轻轻一叹：“怪不得何先生能获得这么多荣誉，甚至被聘为新加皮总理家厨，果然是好手艺啊？这一份沙嗲米饭无可挑剔，实在应该得到一百分。”
“一百分？老三，你不是这么快就认输了吧？”
朱小花听得脸色一变，被赶出去继续冒雨排队倒是没啥，可这脸却丢不起啊？前面那个胖子就是榜样。
柳絮和花朵也有些担心看着周易，小最直接，眼圈儿都红了。
“呵呵，周先生果然是行家，也是位有品行的美食家。”
何文秀微微点头，似乎对周易的品行很赞赏。其实从做出这份沙嗲炒粉时，他就已经知道结果了，因为没有人能比他做的更好，这一点他坚信不疑！
“是啊，我们谢谢周先生的诚实和赞赏，所以惹香阁会为各位免单一餐，作为我们的回报。不过周先生的名字还是要被刻在败者碑上，因为这是祖宗定下的规矩，我们都不能违背的。。。。。。”
华裔美妇也笑了，有些歉意地道。
“我说，都是华夏人，这样做有点过了吧？”
朱小花不淡定了，本来以为周易赢定了，没想到会是这样的结局。要是周易的名字真被刻在那什么耻辱碑上，他今后还有脸到云水山混吃混喝麽？
“要不这样吧？免单就不用了，但是也不要刻下名字，可以吗？”连柳絮都有些不忍了，说话都带上了几分恳求的意思。
“这恐怕不行，我们惹香阁是按照规则来的，而且在挑战之前，我已经把规则告知了周先生。。。。。。”
华裔美妇笑得很美，拒绝的也很痛快。
“呵呵，我看两位是误会了，我说过要认输麽？”
周易淡淡一笑道：“不错，何先生的沙嗲炒粉是做到了极致，可这也不过是沙嗲炒粉的极致而已，并非是食道的极致。要凭这样一份沙嗲炒粉赢我，恐怕还不够。”
“哈哈，老三，我就知道你丫的还有后手。我擦，可吓死老子了！”
“周大哥。。。。。。”
“周叔叔。。。。。。”
情势急转直下啊，朱小花和柳絮他们听了周易的话，差点激动地跳了起来。小直接就蹦起来了，兴奋之下伸手就去抓米粉。
“周先生，您这样说是什么意思？食道的极致？难道您认为我这道沙嗲炒粉还没有做到麽？”
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第一百六十八章【将相和】
“好吃，真的好吃！”
“太好吃了，比先前那份要好吃的多！”
“这就是食道的极致麽？”
周易的这份沙嗲炒粉也是口感极佳，有弹劲有咬头儿，而且并不生涩，轻轻一咬，就化为绕齿鲜香，那蛤蜊的鲜美味道和醇厚的酱料滋味，层次分明地侵袭着众人的舌尖和味蕾。
如果到此为止，他与何文秀最多也就是拼个平手，如果再加上何文秀的各种光环和何家三代传承厨艺的荣耀，估计输的还是他。
恰在此时，变故突生！
原本属于蛤蜊的鲜香，猛然间扩大了十倍，也犀利了十倍，沿着每个人的喉咙和食道冲下去，在胃部猛烈炸开，而且还不是炸开就算完了，而是像个没有脑子的莽夫一样，蛮不讲理横冲直撞，渗透进构成人体的每个分子深处，从内到外，侵袭着食者的意志。
除鲜之外无余味！就是这么霸道。似乎要让吃过它的人从此之后无论吃什么都是味同嚼蜡，最后吃无可吃，活活饿死！
这是极鲜、至鲜，王霸之鲜，能够俘虏人类和精神之鲜，好凌厉！
这样的鲜香是何文秀做不出的，因为它已经凌驾于人类目前知道的所有鲜味之上！
可如果仅仅如此，最多也不过是食之邪道，绝非是正道，更谈不上食道的极致。
就在众人即将被这股霸道无比的至鲜味道彻底摧毁味觉、从此后吃任何食物都将味同嚼蜡时。一股堂堂正正醇厚无比的味道也顺喉而下，同样深入构成人体的分子深处、在舌尖上、在味蕾中、甚至是在神经末梢。与那股霸道的鲜香遭遇了。
但这并不是一场遭遇战，而是海纳百川般的包容。任凭那股至鲜味道是如何的凌厉。却始终无法脱离这股醇正香浓味道的包裹，几次遭遇后，终于被其同化，握手言和，两种原本层次分明的味道转而融为一体，化成一股暖洋洋的能量流。被众人顺利吸收。
“好舒服啊……此时包括那名被何文秀称为美秾的华裔美妇，都不觉伸了个懒腰儿，有一种脚踏实地春暖花开芳香满室的感觉，每个人都仿佛看到了一只名为‘幸福’的小鸟儿在眼前飞过。。。。。。
这就是食道的极致麽？
这就是食道的极致！
这是能让人产生幻觉的食物啊。。。。。。这是人类可以泡制出的料理麽？
而且这种最让人感动的变化。居然是在吃过后的几分钟才达到高~潮。
“真的是食道的极致啊。。。。。。是父亲说过的那种境界，父亲……放开周易的手，何文秀忽然低下头，轻轻地抽泣起来。
他居然哭了！
堂堂‘惹香阁’的主事人，曾经的新加皮总理家厨，何家三代传承的当代传人、蜚声东西的世界级大厨，吃了周易这道沙嗲炒粉后，居然哭了，就像个被棒棒糖感动的大孩子一样……父亲说过，某种菜肴的极致。是保持最天然的味道，而食道的极致，却是和味！这不是让味道混杂，而是通过厨师高妙的手法，让两种以上的天然味道有机结合，在保留原有味道的基础上形成一种全新的至味……何文秀擦了擦眼泪，眼睛红红地望着周易：“周先生，我输了。恳请您告诉我，您究竟是如何做到的？”
做为一代名厨。何文秀既然触摸到了食道的边缘，那是无论如何也不会放弃的。此刻的他就像是一名嗜武如命的武林高手见到了传说中的武功秘籍一样。…；
这也是朱小花他们想要问的，在品尝周易的沙嗲炒粉时，他们也吃了一些何文秀做的，可在鲜明的对比下，何文秀做的那份米粉就变成了大路货，甚至就连他的妻子都懒得吃第二筷。
“呵呵，其实也没有什么，我不过是在这道菜中加入了一种新的调味料，酒！”
“这不可能！”
哪怕此刻的何文秀是以朝圣的心态面对周易，也是果断摇头：“我何家的沙嗲炒粉汇集百家之长，当年为了研制出最好的酱料，我的祖父足足用了三年时间遍尝东南亚的沙嗲米粉，而且经过我家三代改良，现在的配方就是最合理的，任由加入调味料只会破坏味道，更何况是酒？”
“老三，你用的该不会就是你自己酿造的酒吧？”
朱小花却是一喜，何文秀不信他可信，周易酿出的酒会产生什么样的神奇效果那都不算稀奇。
“呵呵，这次让你猜中了，本来这酒是准备晚餐时喝的，刚才做这道沙嗲炒粉的时候，我顺手用了一些。”
周易说得虽然轻描淡写，其实他在品尝了何文秀的沙嗲炒粉时，脑中就已经有了改良的配方，要冲破这道炒粉的极致、达到食道的极致，就必须有新的调味方式，而刚刚出窖的白酒，正好合适。
只不过他在做菜时手法极快，就连何夫人都不曾看到；而且凭他对‘和味’的理解和掌控，炒粉中加入的白酒数量刚好，加入后就立即与食材、酱料的味道成功融合，就算是何文秀也没吃出酒味来。
这就是所谓的‘辅味无形、主味鲜活’，只有厨艺到达巅峰的顶级厨师才能有这份造诣。
“周先生，我能尝尝你的酒麽？”
见到周易笑嘻嘻地从怀中取出了两斤装的不锈钢便携酒壶，何文秀有些信了，可他心里实在是好奇，忍不住开口讨起了酒喝。
“我说何大老板。要喝酒没问题，可这桌上连几道像样的菜都没有。难道要大家光吃粉啊？”
小花同志早就饿了，这两份炒粉就是做出了花来。也还是不够解馋啊？他想的可是大餐。
“对对，各位想吃什么，我立刻吩咐厨房去做……华裔美妇忙将菜谱递了过来。
这一餐就是周易的战利品，众人自然不会客气。朱小花接过菜单，一口气点了辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、海南鸡饭、娘惹粽子、黑壳果鸡等一大堆本邦有名的菜肴，看得柳絮和‘花朵’都有些不好意思了。只跟着点了两笼鹅肝小笼包和一大份蘑菇汤。
很快服务员就将菜肴上齐了，还特别拿来了一个景泰蓝鹤嘴儿的酒壶和一套酒杯，周易打开便携酒壶，将带来的白酒倒进鹤嘴壶中。吩咐服务员拿去烫了，还特别交代只烫到温热就好。
在周易倒酒的时候，众人都紧紧盯着酒液看，只见这酒液隐隐透出一种天青色，就仿佛刚被雨水洗过的蓝天一样。最奇的还是在周易倒酒的过程中，众人竟然丝毫闻不到酒气，不像普通的白酒，如果是廉价货色就会酒气冲鼻、若是好酒也有扑鼻的窖香，周易这酒如果不是颜色奇特，闻起来简直就跟白水没啥区别。
“老三。可馋死我了，你这酒叫什么名字啊？”
朱小花虽然饿坏了，可因为牵