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“轰！”
霎时间，鲜香像是被点燃。
只是简简单单的一个组合搭配，却让嗅到炭火、蟹肉混合气息的夏羽，鸡皮疙瘩往外直冒。
火云压城！
漫无尽头的海洋，都被炙烤得沸腾，虾蟹浮头，全都染上了赤红色。
夏羽心潮起伏：“这就是老牌魔王的‘极上龙吟’？好生厉害！”
“可是……”
目中有一丝清明。
龙吟，在哪？
他看到的火蒸海洋景象，却只是虾蟹浮头，夏羽内心明白得很，龙级必杀，肯定凝聚了一位龙厨师必生的‘形与影’，也就是个人风格，个人理念。
虾兵蟹将又怎么可能寄托着堂堂食之魔王的特色。
于是，夏羽深深地吸口气，再睁眼，“这只是《极上龙吟》的一个环节吧？”
众人讶异看他。
堂岛银吃惊：“你知道了？”
切仙左卫门一愣，嘴角笑容更为明显，是欣慰，也有一丝复杂。
“果然，必杀对你来说，是时候了。”
第1040章：极上龙吟（下）
夏羽是以笃定的语气说，这盘蟹肉，只是老魔王《极上龙吟》的一个环节。
原因很简单。
深谙“食灵”是何物的他，知晓堂堂食之魔王的风格特色，凝聚和体现在美食画面里，绝不是什么虾兵蟹将。小喽，与老魔王，完全不搭嘛。
切仙左卫门将炭盆上的蟹壳，整个取下，搬到厨房里的一张餐桌上，众人团团围住。
“你们随便吃。”
留下这句话，老厨师又回到料理台。
这次，他在炭盆上，垫了一张干净的金属烤网，却没立即放什么东西上去烧烤，反而又取一口熬汤的煮锅，把之前堆在木头案板旁边的蟹壳，大概留下来几片，其余的，一股脑投进深锅，并加了清水！
很快水就沸腾了。
泡沫与烟雾由汤锅冒出，可锅子里，熬煮浓汤的材料，居然是满满一堆蟹壳！
就算夏羽也微露吃惊之色。
蟹壳！
居然是蟹壳！
这东西，别说平时在餐桌上吃蟹时是废料要丢弃，换作在餐厅厨房里工作的主厨，如果是只取蟹黄蟹肉的大餐，而蟹壳，同时也是当垃圾处理的。
但它竟是切仙左卫门《极上龙吟》中枢的一环！
“没错了！”夏羽眼中惊色迅速收敛，“蟹壳才是食谱里头的主角么！”
他按捺好奇继续观看。
另一头，极星寮一群小伙伴，已经在瓜分炭烤蟹肉，吃的不亦乐乎，但包括夏羽、堂岛银、神原正人等，却对那份蟹肉视而不理，此时的注意力，全然放在了蟹壳浓汤上。
水滚了却未关火。
浓汤，在熬煮中因为水分蒸发，越发的醇厚，汤色向着浓郁的米白色转变。
注满深锅的清水，最终只得到一个透明玻璃器皿的浓汤。
筛网把蟹壳和杂质，通通滤除了。
于是一盆蟹壳汤，就在众人眼皮子底下，冒烟气，浓香四溢。
夏羽嗅一口，盘在胸前的双臂，蓦地变僵直，之前因为猎取蟹肉味道所窥见的火烧大海的美食景象，那一片漫无边际的海洋，却陡然化为浓汤颜色，泛红的虾与蟹，在汤之海浮头。
咕噜！
胃袋传来强烈的饥饿信号。
最为明显的是，即便夏羽定力颇好，眼睛里却悄悄爬上了一抹食欲色彩。
“蟹壳煮汤，味道甚至超过了蟹肉本身？”
幸平创真不可思议地说。
田所惠、吉野悠姬这些小伙伴，前一刻，还在持握筷子争夺蟹肉吃，现在却被异香吸引，呼啦涌来，脸上同样写着不思议的神情。
“蟹壳本身是没有营养的吧？”切绘里奈微呆的说。
“绘里奈小姐，不是这样的……蟹壳，其实并不是废料呢，它有着药食两用的特色。”
药膳名门出身的新户绯沙子，小声向大小姐解释起来，她嗓音轻细，可厨房寂静，众人都听了个大概，“螃蟹壳可以入药。以前就有药师，专门收集蟹壳，用酥油泡制，晾干后碾碎，得到蟹壳之粉。”
“这样的蟹壳粉，味酸，性寒，以纱布包着熬煮汤汁服用，可以补充甲壳素。”
甲壳素！
提及这个名词，屋内不少人目光一凝。
这是一种食品添加剂。
同时，它在医药领域也有显著的提高免疫力效果。
但夏羽与诸人不同，目中色彩如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什么。
“蟹肉，以药膳的角度，是‘寒凉’的！”
“蟹壳，也是大寒！”
突然间，夏羽瞳孔紧缩。
切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来一截的“昆布”。
霓虹料理中，“昆布”即对所有海带的统一称呼，这样一种真正与霓虹历史同时存在的食材，远在奈良时代霓虹人民就已经开始食用。
日料中，“昆布”通常用来熬煮味噌汤。
在动画和许多番剧里头，经常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。毕竟，他们的昆布，叶片非常大，不是细细一根，未经切割加工，保持着藻类最原始的形态。
如今切仙左卫门正是取来了这么一片“昆布”。
“咔嚓！”
大概三指宽的墨色昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发的。
看着他把这一截昆布，直接丢进了刚刚熬煮出来的蟹壳浓汤中，见米白色的汤水渐渐淹没了墨绿色的食材，夏羽不禁心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”
“以料理的角度，霓虹人喜欢在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！”
“日式料理中，高汤一般指煮过昆布的水。”
夏羽还知道，现代味精的始祖‘谷氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。
但加昆布，显然不是切仙左卫门《极上龙吟》食谱的收尾一环。
酱油！
一勺子酱油进了汤水里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。”
他是通过酱油颜色，下判断。
不同于国内的生抽、老抽，日式酱油种类繁多，‘薄口酱油’在诸多日式酱油中，色泽在中档，不算浓，普通用来调制浅色系的菜品、高汤。
夏羽暗自记住每一个细节。
当然。
他眸子里头，隐有一丝神异色彩流转。【超视觉】运转，能窥视多少就多少！
蟹壳浓汤到这，却意外调理的差不多了。
接下来，返锅！
切仙左卫门又把满满一盆浓汤，倒回了汤锅，再度开火熬煮。
不久，汤水沸腾，老人握筷子，嘴角衔着一抹高深莫测的笑意，突然伸筷抓住了锅子里一抹墨绿色的影子。这是之前投放的一截昆布。
夏羽面色一震。
“唔？！”
他视野里筷子夹住的墨绿色东西，随热烫滚沸的浓汤，沉沉浮浮，哪里还是什么昆布，分明化作了一头雄壮的墨龙。
这龙，正被切仙左卫门的筷子，夹住了颈上七寸！
“啦”一扯！
灶具的阀门关掉，墨绿色影子也被扯离水面，一切又恢复了正常。
森田真希见总帅将一截昆布夹出来，暗自松了口气。她当然不敢质疑这位‘食之魔王’的烹调工序，可是，心里又憋得厉害。以她的心思想来，这截昆布在浓汤返锅熬煮，甚至是在加薄口酱油调制前，其实早就应该取出来了。
少女视线向厨台一瞥，却愕然发现夏羽额头溢满了汗液。
怎么了？
她立即悬起心变得紧张，不知道少年因何缘故流汗。
第1041章：极上！
夏羽双目紧盯‘食之魔王’，锁定其一举一动。
浓汤停火了，烹调却没有结束。
炭炉回到视野，直到切仙左卫门用筷子，夹起一块又一块蟹壳，置于炭炉的烤网上，众人才恍然大悟。原来总帅之前架烤网，就在筹谋这一步，此时炭火正盛，刚刚好。
不少人注意到，摆上去炙烤的蟹壳，全是蟹钳主肢切开的壳子，没有其它部位。
硬壳被炭火炙烤，颜色更深了，一丝乌黑渐渐出现。
幸平创真鼻子猛嗅，目中有惊奇：“奇怪啊，炭火中夹杂着一种说不上来的味道。难道这就是蟹壳的味道？我以前怎么不知道烤蟹壳还有这种味道！”
很快他又睁圆了眼睛。
蟹壳转而被投进一个泡茶用的紫砂壶里，此时壶盖打开，冒热气的浓汤紧接着倒进了大茶壶，盖子一闭，仿佛世界封禁，空气中逸散的味道失去源头，所有人心中有股不舒服的感觉。被勾引出来的食欲在酝酿和茁壮中，硬生生被掐住，很不爽。
“这是蓄势！”
才波城一郎站在儿子身旁。
“蓄势？”幸平创真一愣。
才波城一郎手搭在儿子肩膀上，拍了拍，放轻了声音悠悠说：“对，‘势’！你也可以理解为，是过程到位了，一个必然的结果。势成，菜出，翻云覆雨。”
“创真，所以你明白为什么你的特级必杀，总是差了一点味道吗？为竞技，为食戟而生的必杀，就如武者对决，肯定是凝聚厨师所有的‘势’！”
幸平创真咀嚼着“势”的含意，怔怔看被紫砂壶关起来的蟹壳、浓汤，过一会突然锤手掌，眼睛发亮道：“我大概理解了。”
“我想，所谓的‘势’，就是对气氛和情绪的引导！”他说，摸着自己心口，“为什么总帅扣上壶盖时，我内心烦躁，原来就是被总帅影响了！”
“神秘感！”
“好奇心！”
幸平创真越说越是笃定。
话说回来，这位正牌猪脚有着药王的美誉，本就是一个玩弄神秘的好手，次次逆转，次次在最终时刻爆发小宇宙车翻对