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第475章：弯道超车
镜像的演绎，还在继续。
贝尔纳用滚烫沸腾接近100摄氏度的水，浸泡猪皮，夏羽照做。
猪肉则用温度低一些的水，煮到软。
以普通观众的视角，这两人动作一致，但以专业厨师视角，里面蕴含的门道就多了。
水温！
贝尔纳目视浸泡在热水中的猪皮、猪肉，清洁双手，才对夏羽那边投一一瞥，见夏羽也是洗手用毛巾擦干净，当即脸一沉，有种遭受挑衅的愤怒。
“模仿！”
这个词，就深深烙印在脑袋中，令他不得安生，隐隐有股不妙。
“不可能的！”贝尔纳甩头，眼神一凝，恢复自信，“猪皮，用的是95摄氏度的水浸泡，肉是用80摄氏度的水煮软……多上那么一丝细微的温度，口感、味道都会有不同，呵！差距就在细节中，你以为那些变态的评审，能容忍这些瑕疵么！”
目光扫过场边的审查席，在其中一位亚麻色波浪长发的漂亮女性评审身上，顿了一顿，贝尔纳认识她，这是法国美食界的大美食家，梅丽莎，亦是欧洲知名的艳星，一旦用料理满足她，获得她的垂青，便是她的座上宾。
然而，梅丽莎最无法容忍“瑕疵”、“敷衍”的菜品，她的点评，会告诉厨师什么叫真正的毒舌，什么叫最恶毒的言语。
此刻梅丽莎脸色不太好看，一双秀目隐隐带着恼火。
贝尔纳知道这火气不是冲他来的，而是他的对手那位不知死活在这等国际大赛上，打算模仿对手料理的少年特厨。
“这是你自找的，不要怪我。”
微微垂下眼帘，在烹调环节可不能过多分神，贝尔纳收起注意力，从厨台下，搬起小袋子，往一个干净的不锈钢盆子里，哗啦倒进一些细碎的颗粒食材。
荞麦！
谷物的淡淡香气冒出，贝尔纳嘴角勾起笑意，用清水清洗一遍，便把这盆荞麦倒进之前已架在灶台上，热气滚滚的煮锅中。
里面，是一大锅高汤！
这是制作法式美食‘黑血肠’必须的一步，至于为什么是荞麦，而非大麦，贝尔纳相信等会评审员们，会给观众一个解释。
猪皮、猪肉、猪肝脏煮好了。
猪肉研磨，猪皮也要研磨，肉的话没有高要求，可猪皮必须尽量磨得细碎，肝脏也一样，贝尔纳没用机械研磨，完全手工制作。
大概二十分钟后。
贝尔纳将调配好的调味料、香料，和碎肉、碎猪皮、碎肝脏搅拌均匀。
他用一个很大很深的容器，进行这个步骤。
接着，倒进还未凝固的‘牛猪鸟之血’，再然后，是关火抬起已经煮了半个多小时的高汤锅，锅口往下倾泻，已煮成泥浆状的荞麦糊，顿时噗噗跌落在容器中。
搅拌！
贝尔纳满头汗，不过唇角微微的翘起，显然心情不错。
“很好！”
他暗暗说，“每个环节都做到了完美，没有失误，下面，再把混合的东西灌进猪肥肠，熬煮一个小时左右，黑血肠就完成了……”
想到这，思绪却被一阵突然炸开的哗然声打断。
发生什么了？
贝尔纳搅拌中茫然地抬头，而后，瞳孔骤然一缩。
对面。
夏羽慢了他一步，没有立刻搅拌混合物，而是停在这一步骤，以贝尔纳的视角，恰巧可见到夏羽低头在厨台上忙碌，面前摆满了装香料的玻璃瓶。
“这……”
贝尔纳吃惊，旋即目中闪过一丝嘲笑，暗道：“我懂了，他是想改变香料配方，不过，黑胡椒、多香果、墨角兰和洋葱末，是我用屡次实践经验堆积而出的香料组合，已经趋近完美了，除非你把配方彻底推倒……重建！”
“但是，这是国际大赛的比赛现场啊！”
贝尔纳低低笑出声。
“这个少年特厨意外的胆大……或者说，愚蠢！愚昧！”
场馆的骚乱，正是因为两人在最终步骤上，不同的处理。
前面明明是镜像般的举止，可到混合的关键时刻，没想到追在对手屁股后模仿的少年特厨，突然在弯道处来了一个飘移超车，任谁都要震惊啊，掉了一地的眼珠子。
“他在干什么！”
“临场修改对手的食谱么！真是胡来！”
“这是对国际大赛的亵渎！”
一片质疑声，甚至有骂声，有人开始质疑夏羽的厨艺水平。
“呵呵……”
切蓟笑得很开心。
马斯、伊丽莎白无语了。
远在东京的极星寮宿舍，一群小伙伴捂嘴，懵住。
塔克米和伊萨米呆呆坐在宿舍中看着笔记本的屏幕，目睹此景，塔克米猛地想到了那位‘完全追踪者’美作昴。
一样是模仿，可美作昴需要花费大量时间、精力，去刺探对手的情报，而后才能在对决上拿出自己的模仿作品和针对性的改良。
而夏讲师……
塔克米心脏扑通扑通跳个不停，“他会成功吗？”
“如果成功了……”
意呆利少年不敢想下去了。
画面中，夏羽也开始了自己的搅拌。
材料大抵是相似的，有猪肉、猪皮和猪肝脏的碎末，有煮成泥浆状的荞麦，可是，在香料调配上，夏羽就有话要说了。
“黑胡椒，多香果，墨角兰，洋葱末……这组合也太普通了吧！”
“什么嘛！”
夏羽心中轻笑一声，以他如今在香料领域的造诣，不修改简直看不过去，“推倒！彻底推倒！”
“胡椒粉，花椒粉，嗯，葱和姜打成碎末也可放一些，去腥。”
“肉桂，豆蔻，丁香。”
“还有什么呢？”
边搅拌边洒进去香辛料的粉尘，夏羽探头一看容器里面的混合物，总觉得色泽不太够，“放些适量的豆油没关系吧？”
想到油，心底灵光一闪，他扭头目光灼灼看向旁边的千代爱知，女主持懵了一下，旋即上前小声地问：“夏主厨，您有什么需要？”
“有牛猪鸟的香脂油吗？”他问。
“呃……”
千代爱知立刻小碎步跑下台，导演端起对讲机询问食材仓库的情况，几分钟后，一小盒‘牛猪鸟香脂油’还真送过来了，夏羽把油脂切的细碎，丢进去，搅拌啊搅拌，这时候应该来一首搅拌之歌助兴。
搅拌完成，接下来就是不可描述的灌猪肠环节。
十分钟后。
数条红红的血肠，就卷曲在深锅里。
“咔！”
两人几乎同时打开阀门，火焰灼烧着锅底。
半小时后，血肠出锅，沥干水分冷却，观众们表情却不太对，一个个丢了魂似的。
就连贝尔纳，心弦也狠狠颤动了一下。
受到冥冥中的吸引，他抬头对夏羽那边看去。
“发生什么了……”
第476章：树立的经典（上）
香气，犹如实质，从厨台的盆子里，不断逸散出来。
白色的气息，像是构成了致密的蛛网，从少年厨师头顶蔓延而开，很快就把整个场馆笼罩在内。
观众们很配合，一个个丢了魂。
以贝尔纳的视角，这简直就是大型魅惑法术，不可思议。
“嗯？！”
一丝香气恰巧掠过鼻端，贝尔纳不小心嗅了一口，整个人便呆住，他声音发颤的喃喃道：“为什么血肠的味道……这么奇怪？”
又不禁吸一口，身子骨都轻了几两。
这位法兰西料理院的高材生，垂下头，肩膀一抖一抖的，显然在压抑着什么。
嘉宾席，一片凝重气氛。
“好熟悉的香料搭配！”
阳泉酒家参赛团的领袖余鸿，屁股已离开椅子，站了起来。
光是嗅气味，麟厨师就隐隐感觉到有一扇门在松动，轰隆，轰隆，古老的铜门不断传出颤栗声，这种声音回荡心田，吸引着余鸿，让他有种久违了的探索**。
“余师傅，余师傅……”
旁边弟子的唿唤让麟厨师回神，他失笑了，摇摇头坐下，嘴中遗憾地低语：“如果我是评审，就有口福了，可惜，可惜啊！”
“距离结束还有最后20分钟！”
千代爱知的提醒，总算打破现场怪异的氛围。
时间紧张。
夏羽手已洗净，摸了摸血肠，试试温度，并用厨房纸把剩余的水分吸走了，紧接着开火，架上平底锅，抹油，简单香煎一下就可装盘了。
一根煎过的血肠先摆，下刀又把另一根未煎的血肠，剁成整齐的片状，沿着盘子码过去。
最后，调一碟蒜酱。
就是蒜头去皮剁碎，放点醋和佐餐酱油就搞定。
“料理完成！”
在夏羽放上盖子，准备上菜那一刻，系统突然弹出提示：
“料理完成度95％。”
“新食谱已记录，请命名。”
他现在可没空搭理系统，命名等他获胜了有的是时间。夏羽端盘时，向舞台对面投去一眼，旋即微微错愕。
咔。
贝尔纳面无表情，打开烤箱，从中取出一盘共5个烤苹果。
分别把5个苹果摆在不同的餐盘上，于是，贝尔纳的料理也完成了，两人目光隔着舞台交汇，彼此可清晰看到对方眼中的神情。
“铛”
金锣敲响，最后一秒恰巧流逝而去。
评审桌同时摆了两盘不同的‘黑血肠’，一盘，是贝尔纳端上来的，有刚刚出炉的烤苹果，水果风味逸散而出，并带着淡淡的酒香，引人食欲。
另一盘，是夏羽的，没有烤苹果，只有血肠，不过一种是香煎的，一种是水煮切片。
镜头给了菜品长时间的特写。
贝尔纳脸色难看。
凡事就怕对比，他的摆盘，已经算是精致了，酱汁淋在香煎的血肠和烤苹果上，色泽鲜亮，镜头给来就好似对准一张精心修过的美食图片，观众一阵惊叹声。