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紧接着美国南北战争之后，火车冷藏车厢的发明，使得牛肉能够长途运输而保持新鲜。结果，美国东部各大城市的市场都向西部大牧场主开放，而大牧场主们立刻以扩充牧群饲养规模来适应日益增加的需求量。在得克萨斯州和西南部各州大牧场饲养的牛群都要集中赶到当时美国最靠西部的火车终站，即设在肯萨斯州阿比林的火车终站。从那里，用棚车把牛运至芝加哥，经屠宰、切割和冷冻后再运往东部。牛群长途跋涉，跨州越县，当然需要人带领、照管，数以千计的年轻人蜂拥而至，要在大牧场寻找工作。他们是中西部农场的小伙子，寻求冒险的英国人，东部想脱离父母独立的年轻人，以前叛变的士兵，少数原是奴隶的黑人，一些印第安人，以及来自边境的墨西哥人。他们，就是西部牛仔的最初群体来源。后被人们称为“马背上的英雄”。
西部牛仔的真实生活
在漫长艰辛的旅程中，西部牛仔们必须能吃苦耐劳，同时还要机智、勇敢、沉着、冷静，能应付途中各种意想不到的事故和危险。首先要管束半驯服的牛，特别是性情凶野的西班牙牛，牛仔跟在牛群旁边，紧紧盯住它们，一刻也不能放松。沿途还要留意狼群等野兽和毒蛇、毒虫的袭击，防范印第安人的冷箭、标枪。有时候可能会突遇大雷雨，电闪雷鸣往往会导致惊群，牛乱奔乱窜，牛仔就要沉着地兜转它们，围成圈子，消除惊恐。
牛仔长途赶运牛群如同大规模的行军。押送特大牛群的牛仔们要严格分工，各司其职。常常有两个最有经验的人担任总指挥，一个通讯员，前后左右负责传递消息。另外还有“游骑”，前后左右灵活巡视，“翼骑”在队伍两边行进，“尾骑”殿后，专管小牛、病牛和懒牛。牛仔在美国东部居民的向西迁移过程中起了重要作用。牛仔的长途放牧，本身就带有开拓性，他们为西进的人直接开辟了道路。
西部牛仔的深远影响
牛仔的生活方式到了19世纪80年代中叶宣告结束。1886年冬天的一场大风暴毁灭了数以百万计的牛只，使许多牧场主和牧群陷入绝境。当牧场主们开始从这双重灾难中复苏过来时，他们安装了铁丝网栅栏，以便在比较容易控制的条件下管理和喂养牛群。从此，再也无须在空旷的牧场上放牧了。但要围绕着铁丝网和加设栅栏的庄稼地放牧，使牛仔心灰意冷，不久他们就消声匿迹了。
但是西部牛仔的精神却逐渐深入人心。牛仔们独特的服装、语言、歌谣、娱乐方式等经过世人的演绎，成为牛仔文化的标志。牛仔们奋进、开拓的正史野史和传奇故事成为美国文化的重要内涵，激励着一代代美国人。
在美国两百多年的发展历程中，来自德克萨斯州的牛仔精神是美国精神最重要的基因之一。在德州历史博物馆，关于牛仔的内容是非常重要的一个篇章。这里提供牛仔的全套装备，游客可以穿上一试，体验一把牛仔！
今天如果你到德州旅游，有机会一定要体验一下德州的牛仔文化。有很多种方式可以实现这个目的。首先推荐的就是HoustonRodeo，上面已有述及。不过这个活动每年只有一次，一般都是三月份，每次只有短短十来天，所以一般很难碰上。那么其次可以到圣安东尼奥（SanAntonio）附近的一些农场参观，这些农场专门保留有以前牛仔盛行时的房屋、街道、商店等，而且有表演。当然，去德州博物馆也可以了解到有关牛仔的很多知识。
对于喜欢牛仔周边产品的人来说，达拉斯的先锋广场（PioneerPlaza）绝对不容错过，这里拥有世界上最大的铸铜纪念碑，展现着三个牛仔赶着40头长角牛上集市的情景。附近有许多商店，出售各类牛仔服装及用具，比如靴子、帽子、衣服、配件、大头钉和马鞍装备，质量都绝对上乘。
久负盛名的西区娱乐区（WestEndEntertainmentDistrict）也在此。那里不光有这一带最棒的牛排馆挑战你的味蕾极限，在Gilley’sDallas，你还将看到电影《都市牛仔》中那头著名的机械公牛。
论起文化底蕴，沃斯堡这个被称为“西部摇篮”的城市，绝对不在话下。这里拥有众多的美国顶级的博物馆，如阿蒙卡特博物馆（AmonCarterMuseum）、国家女牛仔博物馆（TheNationalCowgirlMuseum）等等。位于桑德斯广场的博物馆、画廊、精品店和餐馆也同样值得一看，在那里你可以和过去的牛仔来场穿越时空的亲密接触。
在Stockyards国家历史保护区（StockyardsNationalHistoricDistrict），旧时的西部仿佛重获新生——在这里你可以观赏到每日两场、世界独一无二的赶牛秀（FortWorthHerd）。每逢周末，还有精彩的牲畜场牛仔竞技赛，吸引了无数慕名而来的各国游客。
当然，说到沃斯堡还有一个地方不得不提，它就是曾五次被乡村音乐学院奖誉为“年度夜总会”的“BillyBob’sTexas”俱乐部，可以毫不夸张地说是德州旅行的必访之地。
如果你想体验牛仔式的精彩生活，那么就来到郊外吧！在距离大都市数英里开外，有超过100个原汁原味的度假农场。
人们可以骑马、体验ATV越野、驾皮划艇、骑山地车；或者赏赏鸟，看星星、钓钓鱼；又或者开着敞篷（未完待续。）
第二千一百二十九章 宝宝的羊角比赛
两个小人认真小模样，越看越可爱。“嘟嘟，别咬笔头。”小家伙，不知道，什么养成这个坏习惯。
“汉，你不觉着，pandora咬着笔头更可爱吗？”娜塔莉笑说道。
嘟嘟咧嘴笑笑，李汉哭笑不得。“这个样子像个小傻妹，别搞怪了，快点填好。”
“嘻嘻，嘟嘟都填好了。”小人，笑嘻嘻举起手来单子。
“好了，给爸爸对一下。”
李汉拿着单子，地址核对一下没问题。“好，去拿给叔叔吧。”
“嗯。”
“叔叔，pandora都填好了哦。”小人，单子递给负责邮递的工作人员。
“好的，请稍等。”
“二百三十五美元。”男子笑着说道。
“娜塔莉阿姨快来给叔叔钱。”嘟嘟，听着要钱，回头喊道。
“知道了，真是，怎么会这么贵。”娜塔莉嘀咕道。
付完钱，娜塔莉，捏捏嘟嘟小鼻子。“小吝啬鬼。”
“弄好了，就走吧。”
李汉，笑说道。“一会，我要去超市买些东西，你们要过去嘛。”
“拿好吧，汉，我和阿尔塔，去咖啡厅。”娜塔莉，指着不远处咖啡厅说道。
嘟嘟看了看咖啡厅，最终艰难转过头。“嘟嘟都累了。”
“哈哈。”
娜塔莉苦笑着点点嘟嘟小鼻子。“你的小鼻子还真灵，这家咖啡厅点心不错，汉，我带pandora她们去吃点点心。”
“那好吧。”
李汉，笑说道。“等会见。”
来着停车场，李汉开着车子离开，娜塔莉远远看着嘀咕道。“这边不都有超市吗？”
“或许是汉需要买的东西，这家卖场并没有。”阿尔塔笑说道。“走吧，这家咖啡不错。”
“那好吧。”
“pandora你们想吃点什么？”
“冰淇淋。”
三个小人齐齐喊道，因为刚刚走过去两个小孩，正啃着冰淇淋，见着三个小人，还做了小鬼脸。
“好吧。”
李汉驾车来到离着不算远的一家大卖场，走了进去，转了一圈买了几个箩筐，回到车里，把空间里水果，弄出来。“总算弄出来了。”
看着摆放在皮卡车车兜里的水果，李汉满意点点头。
“嗨，先生，这里水果出售吗？”
李汉刚想，回到车里，回去找娜塔莉和阿尔塔几人，突然身后响起女声。
“抱歉。”
李汉，笑说道。“这些水果，不对外出售。”
“那真是太遗憾了。”
女孩，一脸遗憾。“这些水果可真不错。”
“我可以送你一些。”
李汉笑说道。
“这是真的，太感谢你了，先生。”
女孩，没想到，李汉话一转。
“把你篮子给我吧。”
李汉接过篮子，苹果，还有菠萝，樱桃，葡萄都装些些。
“真的太感谢了。”
女孩，说道。
李汉和玛瓦又聊了几句得知，这个女孩在一家福利院，李汉临走多送了些水果。
“咦，那是汉？”
“没错，汉身边的女孩是谁？”娜塔莉嘀咕道。“阿尔塔，你说，汉不会背着我们去约会了吧。”
“别开玩笑，娜塔莉。”阿尔塔，哭笑不得。
李汉走着过来，见着娜塔莉一脸似笑非笑看着自己。“怎么了，难道，我穿着不对吗？”
“不，汉。”
“你很好。”
“呵呵，汉，我们刚刚见到你和一个女孩在说话。”
“你说的玛瓦嘛，我刚刚超市门前碰的。”
李汉笑说道。“很不错的女孩。”
玛瓦情况和娜塔莉，阿尔塔一说。“无偿为福利院工作，真是好人。”
“没错。”
“嘟嘟也要无偿工作。”
小人，拉拉爸爸，说道。
“呵呵。”
李汉笑说道。“好，爸爸已经和玛瓦姐约好了，开车我们烤肉车为福利院小朋友，烤最好吃的烤肉。”
“嗯。”
三个小人用力点点小脑袋。
娜塔莉有点失望，看起来，汉，真没有去约会，真无聊。“咦，汉，怎么这么多水果？”
“我看着水果不错，多买了一些。”李汉，对着嘟嘟小人挤挤眼，笑说道。
小人了然点点小脑袋。“哇，好多大桃子。”
“真不错。”阿尔塔，拿了一个，真漂亮。“汉，只是这个时节怎么就有这么大的�