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服务小姐捧着菜谱走了过来，请长胜点菜。长胜翻开菜谱，只见里面的菜名都很高雅，富有诗意，但却不明白都是些什么。这里的小饭馆，都快要赶上别的地方的大酒家了！长胜一边暗暗叹息，一边随意点了几个菜，要了一壶白酒。
菜很快端了上来，色香俱佳，杯盘整齐。长胜举箸吃了起来。菜味道很雅致，清淡爽口，也有些甜。但对长胜这样的粗人来说，却过于淡雅了，吃了半天，似乎吃不饱，吃不透，吃不过瘾。长胜喝了一口酒，酒的味道也是淡淡的。
“这酒怎么这么淡？”长胜问道。
老板走了过来陪笑道：“这酒淡吗？先生是外地人，喝惯高度酒的。这是糟烧，是用酿过米酒的酒糟烧的，所以先生嫌淡了。这酒我们本地人喝刚好。”
原来是这样。不过酒淡是淡些，味道却也纯正，没有怪味。长胜吃完喝完，掏钱叫小姐结账。
老板连忙说：“先生的账已经有人结了，欢迎先生再次光临！”
“又有人结了吗？是谁结的？”长胜问道。
“先生不用管的。先生只要喜欢，尽管来吃好啦！”老板恭敬地说。
这真是奇了！是谁这么好呢？管他呢，有人付账还不好吗！长胜又掏出自己的葫芦，喝了一两口。看得老板和小姐都直笑。
下篇（二）
“先生是嫌小店的糟烧不过瘾，喝自己的高梁！先生真的好酒量！”老板说。
长胜也笑了，说：“你的糟烧也不错。”他起身谢过老板，走出小店，继续上路。
临近肝脏市时，时间已过下午，长胜肚子又饿了，这一路饭菜全是这样，精美，清淡，不抗饿。长胜环顾左右，在鳞次栉比的酒楼中观察，他要寻找一个最不惹人注目的小店，自己掏钱吃一顿，避开不明不白的宴请。
长胜找了一家门面很小的饭馆。他走去后，才知道自己又看错了——里面极大，装饰成树皮原木的样子，空调凉爽，红烛摇曳，极其优雅高档。
大堂领班恭敬地领长胜在一张桌前坐下，他也不问长胜，另一个待者便端上来一壶茶，一瓶酒，四个精致的开胃小菜。
领班斟上了一杯茶，茶香馥郁；他又斟上了一杯酒，酒香扑鼻。
待者又端上了四盘精美的凉菜。长胜不懂得这里的规矩，也多少有些乡下人进城的意思，不好多问，只得端起茶杯喝了一口，好茶！又端起酒杯喝了一口，好酒！再拿起筷子挟了口菜，好菜！
管他的，吃罢！反正自己身上还是有钱的，不至于出不了门。待者又端上了四盘美味无比的热菜，摆满了一桌子。长胜大口吃喝起来，这酒菜又要比那个小饭馆的精美许多。
领班看到长胜吃喝得如此香甜，不禁微微笑了。
长胜吃喝一气后，他才问领班道：“你们这一桌酒菜多少钱？”他已经做好的挨宰的准备。
领班笑了：“有人已经替先生买过单了。先生请随意用，不够还可以再点。”
又有人付过账了！看来自己现在终于苦尽甘来，交上好运了！人倒霉了喝口凉水都塞牙缝，人顺当了喝口凉水都能变成啤酒！长胜不再多问，又埋头大吃进来，不多时，他就将桌上的菜吃得一干二净，一瓶酒也喝了点滴不剩。长胜还掏出自己的葫芦，又喝了一两口。
领班见状忙对长胜说：“先生给您再来一瓶酒，再来四个菜好吗？”
长胜将葫芦装进自己的怀中，说：“不用了，我已经酒足饭饱了。我只是有个习惯，喝完别人的酒，不管喝多少，总是还差自己的一两口！”
领班笑了：“先生真是好酒量，好饭量，就象古代梁山上的好汉一样！”
长胜哈哈大笑道；“说得好！请收钱吧！”
“我已经说过先生的单已经有人买过了。”
“是谁买的？”
“这个我也不知道。”
“不知道？那么就请收钱吧！”
领班没有办法，只得请经理出来。经理对长胜点头笑道：“先生还要点什么吗？”
长胜说：“是谁付的账？”
经理压低声音说：“真对不起，人家不让我们说出来。如果说出来，人家就要收回菜钱，以后麻烦就大了。”
长胜说：“是这样？那就不为难你了。”
经理见状，有些感激，又走近了点，用更低的声音说：“付账的人说是你的熟人，他们可是咱海派滩，极有势力的人！”
是熟人且势力极大，是谁呀？是单子，不象；是朱军？不可能；是……田田？简直是胡思乱想，异想天开！
黄昏时分，长胜进入了肝脏市。
这个了不起的地方，是人体世界轻工业、重工业、化学工业以及高科技产业中心。肝脏的功能非常繁多，主要有：制造胆汁消化脂肪，进行糖代谢，将葡萄糖、氨基酸和脂肪三大物资变成糖原这种战略物资储存起来，当人体需要时再分解成葡萄糖，运送到全身各处以提供能量；进行蛋白质代谢，合成人体必需的白蛋白、球蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原等。进行脂肪代谢，合成脂肪，需要时再分解以供人体之需。胃肠州吸收来的营养物质就是由“奶油之路”——门静脉进入肝脏，进行上述一系列加工处理的。肝脏还负责全身的解毒功能，人体世界各处的毒物都是在这里进行处理，分解排出。每一个肝细胞都是一家尖端工厂，每时每刻都在进行着无数的尖端化学反应。
这里说不尽的人烟稠密，市井繁华，高楼大厦，高耸入云。天下财富，尽汇于斯，天下人物——我们已经说过，也是尽汇于斯。每当夜幕降临，酒楼茶屋，灯红酒绿；商场店铺，顾客盈门；大街小巷，游人如织。而华灯齐放，霓虹璀灿，彻夜不息。似乎白天根本不算什么，而夜晚生活才正式开始。这肝脏市是人体世界的直辖市，类似于美国的纽约，中国的上海。
长胜到达肝脏时正是华灯齐放的黄昏时分，十里长街一片通明，五彩斑谰。长胜惊得呆了，这是天上人间呀！亏自己还是当兵的出身，走过了不少地方，可在这里，又成了一个十足的乡巴佬，简直不知道怎样走步才对！
长胜呆立在街头，看着缤纷闪烁的各色霓虹，衣冠华美的各色人流良久，仍不知道自己该上哪儿。这时他听见有人对他说道：“先生，请吧，已经等你很久了！”
长胜转身看去，原来是一个身穿红色制服戴红色高筒帽的服务生，恭敬地邀请自己。长胜诧异地说：“你是在说我吗？”
服务生说：“是的，先生，我们老板在等你，已等待多时了。”
老板？啊，看来，正主儿终于出来了！
“你们老板，在哪里？”
服务生伸手指去：“呶，就在那儿。”
长胜定睛看去，只见就在他身后的一座大厦门前，两个西装革履、一个胖大一个削瘦的
的人，正笑吟吟地望着自己。这两个老板看见长胜注意到了自己，便快步走了过来，热情地说：“长胜先生，老朋友，你好啊！”
长胜一边伸手握这两个人伸出的热情的手，一边回忆这两个依稀熟悉的面孔是谁。
“长胜先生真不认识我们了吗？”瘦老板笑道，“还记得在脐谷楼外楼的外面，”他做了一个抱仪器的动作，对着长胜叫道：“嘟嘟嘟嘟……”
胖老板接着说；“在楼外楼里面，厨房里，”他做了个挟肉和喝酒的动作。
啊，原来是上尉和胖厨师长！仨人一齐欢呼起来，他乡遇故知，这是人生一大快事呀！
长胜见上尉和胖厨师长都是领带端正，头发和皮鞋锃亮，完全一副大老板的样子，看来真是发了的。“二位老板，现在怎么个称呼？”
上尉说：“唉呀，什么老板——虽然别人叫我卫老板，叫他褚老板，但咱们哥仨是什么关系？咱哥仨还是以兄弟老哥相称！”
“原来是卫老板，褚老板！恭喜两位老板，可谓是事业有成，面貌焕然一新呀！”长胜说。
“见笑，见笑！不过咱有点钱，接待老朋友就方便些。咱不是发过誓有福同享，你说对吗褚老板？”卫老板说。
褚老板说：“对，咱发过誓！长胜先生，一路上吃得还好吗？”
长胜说：“吃得好，吃得好。原来是二位在装神弄鬼！只是长胜无功受禄，何以回报？”
“咱们哥们兄弟，提什么回报！长胜先生第一次来肝脏市，人生地不熟的，所以我俩专门在此等候，这几天给你做个向导，一定陪你吃好，喝好，玩好！”卫老板说。
褚老板接着说：“长胜先生刚进肝脏，一身风尘，所以第一个项目是接风洗尘——先洗个澡，再吃饭喝酒！请，里面请！”他伸手请长胜进身后的这座大厦。
长胜抬头看看了这座大厦，虽然房子并不十分高大，但却很气魄，金碧辉煌，顶上霓虹灯闪烁着一行大字：华清池洗浴中心。
那个戴红色高筒帽子穿红色制服的服务生拉开了大门——他原来是这里的门童，两位老板陪长胜一走进去，只听得一片：“先生好！欢迎光临！”的问候声。长胜被里面的豪华和旖旎弄得有些手足无措。卫褚二位老板笑道：“不忙，不忙，漫漫泡一泡，洗一洗，把筋骨松驰下来。海派滩的夜生活才刚刚开始，这才是第一步！”
长胜被礼仪小姐领上了楼，楼上的小姐又将长胜领入了一个包间。小姐问长胜道：“先生要怎么洗？”
长胜说：“怎么洗？”
小姐笑了：“老板吩咐过了，先生是最尊贵的客人，又是第一次来这里，所以我们特意为先生介绍我们这里的服务，以便先生能尽情地享受。”小姐打开了电视，小姐