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。于是这人问小八哥为什么要叫老八哥为老板，你猜这只小八哥是怎么回答的吗？”
我故意卖了个关子。
“我是他的女秘书。”玛丽说。
原来大家都知道！
第二部分 六月第23节 什刹海
七月某日
上午，李总让玛丽查了深沪几家上市公司的上午收盘价、成交量和涨幅。
回到办公室，玛丽有些忧虑地对我说：“于雪，因为我妈炒股票，我还懂一些股票方面的知识，知道什么叫收盘价、什么叫熊市、什么叫牛市、全线飘红是什么意思，可是对期货，我看了几本书，怎么还是弄不太清楚，你能跟我说说吗？万一哪天李总让我去了解期货方面的东西，我一窍不通，肯定得挨训。”
对于一个职业秘书来说，应当具备一些股票和期货方面的知识。在现代经济生活中，特别是股票市场，它可以说是经济生活的晴雨表。股票市场价格的涨跌和市场板块结构的变化，既反映了国家宏观经济发展的趋势，也预演着投资市场的未来走向，因此，作为一个现代企业的领导人，不管是上市公司还是没有上市的公司，都会关注股市的潮起潮落。作为上司的助手，如果不具备相应的知识，那也就说不过去了。
对于期货市场方面的知识，我也是一知半解，正在犹豫的时候，托尼说：“玛丽，我有个做小麦期货的朋友，最近大赚了一笔，昨晚请我撮了一顿，我可以讲给你听听。”
“可以，讲完了你请我们大家撮一顿。”玛丽说。不管什么时候，玛丽总喜欢占点嘴上的便宜。她自己说，她的这种有些任性的性格，是由于她妈从小到大把她含在嘴里养大造成的。
马上有人附和。
“我这朋友专作期货经纪。前些天，有个经常在中央电视台作广告的食品公司签了一个大合同，合同规定四个月后开始陆续交货。完成这个单子要用将迎一万吨小麦。按照生产规模来看，只要在交货期前一个月开始生产这批食品，就能保证按合同规定的时间交货。因此，这家公司的老板不希望一签完合同就把这一万吨小麦买进来，因为这会占用资金，增大成本。但是，这批食品的卖价已签好合同，公司又怕这期间小麦涨价。小麦涨价太多，他们就有可能亏本。所以，公司老板找到我朋友的公司，想通过期货市场来降低风险。”
“那你的这位朋友就能阻止小麦价格在三个月后一定不上涨，保证这食品公司老板不亏损？”玛丽问。
“当然，对于供需量这么大的小麦市场，一般的人没有能力操纵它的价格。但是，通过期货买卖，就有可能保证食品公司最大限度地降低风险，而规避风险就是现代期货市场的主要功能。我的朋友根据他对小麦未来几个月市场的判断，先建议老板买几份三个月后的期货合约。”
“这期货价是比现在的高还是低？”有人问。
“这期货价是比现在的高一点。”
“那到时候又回落了怎么办？”
“由于老板也有这方面的担心，所以，我的朋友最后建议老板买三个月后的期权。所谓期权，就是买卖期货的一种权利。买进了三个月后的期权，如果三个月后小麦的价格上涨了的话，食品公司就可以执行合同，以期权合同上的价格买进小麦，当然，期权合约上的小麦进价要略高于现货价；如果三个月后小麦价格下跌，食品公司也就不执行期权合约，而是到市场上去购买现货，损失的也仅仅是期权合约上的一点儿定金。因此，在食品公司老板在对市场把握不准的情况下，委托我的朋友买了三个月的期权合同。让我的朋友赚了一笔不少的中介费。”
下午一上班，头安排我与玛丽陪孙总和赵总到昌平去拜访一个开发区的领导，了解投资的最新优惠政策。由于回来的路上堵车，到马甸立交桥时快七点了。赵总提议请大家到什刹海逛逛，他请客。我和玛丽当然赞成，但孙总说他晚上有事，于是司机送孙总回家，我和玛丽陪赵总游什刹海。
我们打了一辆出租车，赵总让车停在地安门商场前。下车后往回走一点，沿着烟袋斜街往什刹海走。
“你们来过什刹海吗？”赵总问。满头白发的赵总，看上去神采奕奕。
“晚上来泡过几次吧。”玛丽说。“赵总，你也经常来这里泡吧？”赵总笑着说：“我一个快六十岁的老头了，还泡什么吧？！前天
晚上，田中董事长给我打电话，说过些天到北京来开董事会，这可能是他作为董事长最后一次来北京了，所以，他想再来这里吃一次烤肉季的烤肉；我也好久没来了，所以今天顺路先来看看。”
烤肉季就在银锭桥边，门脸不大，但风格独特。赵总似乎与店老板挺熟，我们直接上二楼，人家留了一张能看到湖面的桌子。
烤肉虽吃过不少次，但在这里吃特别风味的烤肉，却另有一番情趣。店堂上火锅里烈火熊熊，“肉炙子”嘟嘟的烤着肉，芳香扑鼻。
赵总介绍说，吃烤肉缘于蒙古游牧民族的饮食习惯，所以烤肉又称蒙古烤肉。在清朝顺治年间，宫廷里的王公显贵经常外出打猎，将猎获的野味带到京城里，让厨子给烤熟了吃。“烤肉季”的烤肉技术就是由此传下来的。但烤肉季开业之初，烤的都是熟肉，民国初年才改烤生肉。“烤肉季”以烤羊肉为主，牛肉也有。
赵总要的是小瓶的红星二锅头，我和玛丽喝橙汁。喝了几盅二锅头后，赵总的话就密了。他说他是在后海边长大的，什刹海周围的胡同、四合院是咱北京人的根。他说与现在到处是酒吧的灯红酒绿的什刹海夜晚相比，他更喜欢过去的什刹海的早晨。清晨海边走走，浓郁的市井风情会扑面而来。河沿上有慢跑的、晨练的、吊嗓子唱戏的，还有卖早点的：油饼、油条、煎饼、炒肝，各式各样，想吃什么有什么，保准大饱口福。走在胡同里，时不时能听见“吃了吗？”“您干吗去？”这样地道京味儿的问候。虽然从这里搬走多年了，但有空还是喜欢来看看。
“过些天，你们要愿意，我带你们来吃这里的爆肚张，前海边东北岸的‘爆肚张’。那张老爷子性情很倔，每天烧饼和爆肚从不多做，就卖那么一点点，外间屋只能放下两张桌子，四把凳子，吃不上是你运气不好。”
玛丽说她也喜欢来这里，但只是喜欢这里的酒吧。赵总显然对什刹海边越来越多的酒吧不以为然。他说他只喜欢这里的自然风景和浓郁的老北京味。说着，借着酒劲，给我们背起了元代许有壬的词：
“柳梢烟重滴春娇，傍天桥，住雪桡。吹暖香云，何处一声箫？天上寒宫阙近，金晃朗，翠山尧。谁家花外酒旗高？故相招，尽飘摇。我政悠然，云水永今朝。休道斜街风物好，才去此，便尘嚣。”
赵总底气虽然不是很足，但抑扬顿挫的韵味还是出来了。念完词，赵总问：“知道这是一种什么境界吗？”
我点点头。
“小时候，每到夏天，我就跟我祖母到这后海边乘凉。坐在这里一边听她给我讲故事，一边看湖面上的风景。不管多热的夏天，晚上这里肯定有风，那风能一直吹到你的心里。”
赵总似乎回到了从前。
“那时候，最惬意的还是站在那银锭桥看西山，在荷花、碧苇、绿蒲的衬托中，绵延的西山浮映在宽阔的湖面尽头。虽然在京城许多地方都能看到西山美景，但都不如站在银锭桥上远眺西山的景色那样诱人……我讲这些陈芝麻烂谷子，你们不爱听，是吧？”
赵总似乎意识到自己说得太多了。
“不，赵总，你说的我们喜欢听。”我真的喜欢听赵总说老北京的事。
“不过，我觉得不管你俩是不是真的喜欢听，作为公司秘书，特别是作为北京的秘书，了解一点北京的风土人情是应该的。小于，你见过我原来的秘书琼斯吗？”
我说没见过，我进公司的时候，已是托尼给赵总当专职秘书了。“琼斯当时也跟你俩现在差不多，人长得不错，外语也好，待人
接物都还可以，但是，她脑子里就只有办公室里的那一点点东西，出了公司，就像个中学生一样幼稚。”
赵总自己给自己斟满了一小盅二锅头。
“那次也是在这烤肉季请田中董事长吃烤肉。聊天的时候，田中问琼斯，听说老北京四合院里都有三件宝，这三件宝是指什么，这土生土长的北京丫头，竟一样也回答不出来，让我非常生气。我们的公司，是在现实中生存，公司领导几乎天天都在跟社会上三教九流的人物打交道，我们的大多数业务，是在办公室以外的地方谈成的。一个秘书的确不能太世故，但无论是对过去的风土民情，还是现实的人情世态，你怎能一点也不了解，这样你怎么给上司当助手、当参谋？”
赵总说着，就显得有些激动了。趁着赵总自己斟酒的时候，玛丽悄悄问我四合院三件宝是什么，我说四合院的三件宝是指天棚、鱼缸、石榴树。
“正好过了不久，龙扬（托尼的中文名字）陪我去趟天津。那时他还在销售部；在天津食品一条街上，一个外地游客迷了路，以为我俩是天津人，便向我们问路，天津的街道不像北京的正直，龙扬为了给人家指路，带着人家走了一站多地。当时我就看中了他这份古道热肠，想让他来给我当秘书。后来在回北京的车上，我当作聊天问他，天津的狗不理包子和十八街的麻花是怎么来的，他当时并不知道我是在有意考他，但他说起来头头是道。这些东西并不是什么高深的学问，在天津可能一般的中小学生都知道，但在北京，像你们这样的小青年，平时会有几个人去留心这