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保持鲜嫩。
香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜
的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈
现出茶色斑点，表示不太新鲜。
《科技文摘》
吃笋小知识选购春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋
以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以
黄中略显白的为好。
保鲜竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保
鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它
放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。
冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：1 、
选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月
不变味；2 、装箱保存在木箱底层铺2 —3 寸湿黄沙，把冬笋
尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通
风处，可存放1 —2 个月。
水煮煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香
可口。
去味竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个
去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来
用水冲洗，涩味就没了。
大众科技报电动剃须刀可修整衣服晓赵有些衣服穿不了多
久，尤其是洗后，会起很多小球，且越来越多，若是跟其他衣
物一起洗，还会粘上小毛，很不美观。用电动剃须刀像剃胡须
一样，将衣服剃过一遍后，衣物上粘的小毛、尘土能被吸去，
衣服可平整如新。需提醒的是，用电动剃须刀修整衣服，最好
是在刚起小球时，球大了就不太好修了。
《中国文化报》
蒸汽熨斗的正确用法周继红熨斗作为常备的家用小电器，
它的使用较为频繁，但您在使用熨斗时最好能够注意以下几个
方面：1 、为避免产生水垢，应尽量灌注冷开水。
2 、根据各种不同的衣料选择适当温度。如果不清楚衣服
布料的话，可以先找一处穿衣时看不到的地方试熨一下，从低
温逐渐开始上调。
3 、要等到水温达到所调的温度后，开始熨烫，否则水会
从底板漏出。请注意，这并不表示熨斗发生故障，而只是温度
不够，不能将水升华为蒸汽，而从底板流出。
4 、利用蒸汽熏喷，使气质纤维恢复弹力，因磨压反光的
布料便可恢复原样。如一边喷蒸汽，一边用毛刷往相反方向刷，
则效果会更理想。
5 、熨好的衣服，不要马上放进衣柜，先挂在衣架上，让
热气完全蒸发后再挂进衣柜，这样才不会发霉、腐坏。
6 、已经产生水垢，可利用熨斗自动清洗功能自动清洗，
如无此功能，可用少量醋兑水注入熨头，然后用强力蒸汽喷放
方式喷射蒸汽，可去除水垢。事后应将水箱清洗干净。
7 、用完后，务必将余水倒清，如果倒不净，就通电让蒸
汽从底板喷出。拔下插头，直立收藏，可延长使用寿命。
科技文摘报淘料用量计算法人们在做居室小面积涂料装修
时，请一次工不合算，自己做，却不知需用多少涂料，买多了
浪费，买少了则要再买，且会造成调和颜色不一而影响美观。
其实，一个简单的计算即可解决这个问题。只要将需要粉
饰的房间面积除以4 ，再把要粉剧的墙壁高度除以4 ，上述两
顶相加的和，便是所需涂料的公斤数。例如，一个墙高为4 米、
面积为20平方米的房间，所需涂料是：20÷4=5 ；4 ÷1=4 ；
1＋5=6。6 公斤涂料就可以把这个房间唯物刷两遍。…=★↓NEXT
↓★=…《大众科技报》
除锈小巧门金属画框除锈小巧门：金属画框生了锈，可用
马铃薯皮去擦，就可把锈擦去。
银器去锈小巧门：银汤匙或其它银器生了锈，用牙膏擦，
即可擦的光亮。
除铜锈法：铜器，特别是铜器食具生了锈，既有碍美观，
有容易发生食物中毒。要除掉铜锈，可以采用这种方法：用160
克细木屑、60克化石粉，240 克麦麸子和在一起倒入50克左右
的醋，调成浆糊一样，涂在铜器上，风吹干后，铜锈就脱掉了。
《实用生活法宝》
巧刷厨房纱窗焦守正厨房纱窗油腻令人发怵。不妨取一铝
盆，放入100 克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面
并抹匀。过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就
没了。
《北京晚报》
冰块的妙用长弓退热 将冰块有塑料袋装好，用干毛巾
包裹在头、颈、腋下、胸部等处，能较快使体温下降，防止大
脑烧伤。治烫伤 轻度烫伤可用洁净冰块直接块敷在烫伤
处，不仅可以止痛，还能减少水泡发生。
治中暑 夏季中暑，可立即在头、胸部冰块敷。当头部
被阳光直射出现剧烈头痛，也可立即用冰块降温。治皮炎夏
季如果身上长痱子或了出现小红疹，可用冰水擦洗患部，既止
痒，又能使痱疹早日消退。治外伤 撞伤及扭伤后，不可
以热敷，这会使用小血管破裂出血，而应在伤部冰敷，可减轻
血管出血，防止血肿形成，有利于挫伤恢复。治虫咬毒蜂、
虫叮咬后，伤口会疼痛、肿胀。除用药物治疗外，均可在局部
冰敷，既止痛，又可防止毒素扩散。止出血 当出现黑便、
哎血等症状，可先在胃部、胸部冰敷，以减轻出血为送医院抢
救争取时间。出鼻血者在颈后风池空、鼻翼两侧迎香空冰敷，
可立即止血。止痛 手指尖扎进小刺要用针头剔除进，可
将手指尖按在冰块上冻至发麻，剔刺时就不痛了。
《科技译报》如何鉴定天然宝石、
玉改革开放20年来，我国珠宝业取得了很大的发展与成就。有
关专家预测，21世纪珠宝行业有可能成为支持国民经济稳步发
展的一个支柱产业。当前我国珠宝首饰业的发展，正处于由粗
放型向集约型转变的阶段，即由侧重数量（产量、销售额的
增长，转向以推进科技进步，更新花色品种，提高经济效益的
新宝石鉴定工作，可分为三个方面：①宝石定名，确定它是什
么东西。
②材料分类，明确材料属性。
③宝石质量分极。
（1 宝石定名。对于宝石鉴定，主要测定宝石的密度、
折射率数据，就可以定出名称来。例如：在测的宝石密度为3。52
（±0。01 g／cm^3，折射率为2。417 ，色散O。O44 ，再结合
它有高的热导率，就可定名为金刚石（钻石。若还拥有宝石
矿物化学成分、晶体结构方面的数据，宝石定名就更加精确完
善了。在宝石矿物种定名的基础上，再依颜色或特殊光性（猫
眼、星光、变色和变彩进行划分变种。例如：绿柱石宝石矿
物依颜色划分出的变种名称为绿色绿柱石（又称祖母绿，蓝
色绿柱石称海蓝宝石，无色绿柱石称透绿柱石。特殊光性的绿
柱石变种，有绿柱石猫眼、星光绿柱石等。刚玉宝石矿物依颜
色划分变种名称。具有特殊光性的刚玉，可划出星光红宝石、
星光蓝宝石、蓝宝石猫眼等。
（2 材料分类。材料分类鉴定是对宝石鉴定者提出的最
困难的任务之一。在宝石定名之前，必须先回答以下问题：①
该宝石是天然的还是合成的或人造的？
②该宝石是否经过染色、表面镀膜？是否被注过油或化学
处理过？
③该宝石是否经过热处理或颜色扩散处理？
④该宝石是否经过辐射着色处理？
⑤该宝石表面裂缝、孔洞是否被人工充填？
按材料属性，我们将材料划分为两大类：宝石和人造品。
宝石有：①天然宝石：完全由自然形成的物质，专指未受
人工影响过的天然矿物晶体，与“纯正”、“‘天然”同义。
包括各种天然材料。
②优化宝石（人工处理宝石：其石质为天然物质，通过
化学的、热学的、光学的、高能射线辐射等各种新方法、新手
段，对宝石品质改善提高，以提高宝石的价值。对天然宝石与
经过处理的优化宝石之间的界限，由于处理的手段和处理的强
度不同，往往很难划出一条界限。
人造品有：①合成宝石：以某种人工方法，在人工控制的
结晶条件下，使之结晶而形成的产物，其物理性质或化学性质
及晶体结构与对应的天然宝石基本吻合。如合成钻石、合成红
宝石、合成蓝宝石等。
②人造石：指人工生长的各种晶体，其化学成分、物理性
质及晶体结构，无天然对照物。这种人造石是某种宝石的仿制
品，如仿钻石的人工立方氧化铝（ZrO2，其硬度较高（8。5 ，
光学效果很相似钻石，但其化学成分、物理性质及晶体结构，
均与天然钻石不同，也无天然对照物，只能称其为人造石，而
不称它为“合成宝石”。
③拼合石（也称组合石：拼合石是指将两种或两种以上
的结晶或非晶质，通过粘合剂或其他手段，以非自然方法组合
成产品，其组成部分可分为宝石、其他矿物、化学物质。进入
市场的拼合石：祖母绿拼合石、红宝石拼合石等。
④仿制品：采用各种材料：化学的、塑料的、玻璃的、人
工晶体等材料，模仿天然宝石、合成宝石的效应，外观或颜色，
而不具它们的化学性质、物理性质和晶体结构。既有宝石仿制
品，还有合成宝石仿制品。
⑤再造品：将宝石原料，通过熔化、粘合或熔合等方法，
加工凝聚成整体的人工产品。
当前，各种人造品纷纷涌向市场，鉴别各种人造品，以保
障获得真正的宝石，宝石矿物学工作者的任务相当繁重。
（3 宝石的品质分级。宝石品质分级，按钻石、有色宝
石、玉石三大类分别进行。目前分级的�