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栏量的变化。
根据中国饲料工业统计报表汇总结果，2006年猪饲料产量同比下降5。5％，其中猪配合饲料同比下降6。4％；猪浓缩饲料总产量同比下降5。6％；今年第一季度广东省饲料生产总产量为270万吨，比去年同期上涨7％，但猪料产量却下降了4％，4、5月份广东猪饲料生产企业的销量至少下降了20％，预计即将公布的第二季度猪料销量下降幅度会更大。
的确，自2005年下半年开始，猪价逐渐陷入低谷，特别在2006年上半年，几乎所有的散养户都亏本。全国各地特别是以散养为主的地区，养猪户纷纷大量淘汰宰杀母猪，减少母猪及生猪的存栏量。据湖南地区饲料经销商刘杨透露，由于养猪户大量淘汰宰杀母猪，在2006年上半年湖南地区饲料企业的猪饲料销量减少50％以上。
但从2006年7月开始，随着母猪、生猪的减少，猪价触底反弹。在正常的生产周期中，养猪户会跟随着猪价的上涨慢慢补栏，逐步缓解紧张的供求关系。事实上去年9月左右，养猪便开始有较多的盈利了，可以算出大概是100…150元/头，按常理养殖户会补栏，在今年7…10月供应便可以缓解。
但现实中，单在今年春节后、5月中下旬、6月下旬至7月上旬就出现了三轮迅速的上涨过程，其中6月下旬至7月上旬，广东地区猪价由原来的13。30元/公斤上涨到15。40元/公斤，上涨幅度达15。8％，最高地区曾超过16元/公斤，创下了集约化养猪以来的历史纪录。
由去年6月到今年7月，猪价上升时间已经持续一年，依照生产周期规律计算，母猪及生猪存栏量将恢复到正常或者比较高的水平。但从市场反馈的信息显示，母猪及生猪的存栏反而越来越少，猪价也越来越高。这一切显然并非生猪生产周期性波动原理所能解析得了的，所以用〃周期说〃来解析这一轮猪价上涨并不恰当。
疫病贯穿猪价上涨过程，打击面回避不了
对于去年以来暴发的〃猪高热病〃是否影响猪价上涨的第一因素，生猪的病死率与市场猪肉价格变化有没有明显的相关，行业人士普遍持肯定观点。
权威兽医专家、中国农业大学杨汉春教授在其论文中描述，〃一些严重暴发此病的地区，猪的总量下降了60％。据官方估计，有超过1000万头猪在这场疫病暴发中死亡和被销毁〃，这或可在一定程度上反映疫病给养猪业造成的严重损失。
近一年来，疫病贯穿着猪价上涨的整个过程。据悉，2006年5月，安徽首先出现疫情，但对同期广东猪价影响甚小。疫病跟随着病猪及猪苗的流向，由安徽传至江西，再传到湖南，不过当时大部分行业人士对该病缺乏了解，情况亦未引起政府足够的重视。直至2006年7月〃碧利斯〃及〃格美〃台风过后，广东猪价迅速回升，行业人士才开始感受到在赣湘发生的疫病对猪价的影响，当时广东猪价短时间内上涨一成，突破10元/公斤。9月南方农村报记者曾走访了湖南、江西两省多个出现疫情的地区，了解到疫病已经给当地养猪行业造成巨大的损失，江西九江某一大型猪场因暴发疫病，一个月不到的时间里存栏的1200头母猪仅剩不到200头。疫病导致湖南、江西猪价大幅上涨，当时江西南昌生猪出栏价已和广东珠三角地区出栏价格持平。
疫病没有停息，由安徽、江西、湖南等地逐渐向全国蔓延，一发不可收拾，2006年年底，全国大部分养猪产区均出现程度不一的疫情。
进入2007年，疫病并未停息，反而之前零星出现感染个案的两广地区亦地区性地暴发了疫病。据行业人士透露，发生疫病地区的一些猪场几乎全部清场；5月，公布广东云浮出现高致病性蓝耳病疫情……
自此疫病愈演愈烈，猪价亦越涨越高。
7月9日，湖南长沙市畜牧水产局在《生猪产业发展情况报告》中分析，从半年统计数据看，养殖户大幅减少，空栏户达50。17％；养殖数量有所下降，上半年全市出栏生猪311。06万头，同比下降7。05％。据统计，今年湖南一些养猪大县减产了30％，致使生猪养殖量平均减少了10％，这意味着湖南省2007年生猪出栏要减少800万头。
广东省农业厅近日在广州召开的生猪生产形势分析会上透露，广州三大生猪交易市场近日猪源约1万头，仅是正常时期的65％。
因此完全有理由相信，疫病是推动这一轮猪价行情上涨的主力。
回顾近年养猪业的历史，疫病造成生猪存栏减少，导致猪价上涨的现实曾在2003年出现过，更因此造就了脱霉剂产业，养猪行业人士对此至今记忆犹新。
所以，政府应该进一步重视起来，以实事求是的态度对待目前养猪业遭遇的问题与困难，花更大的力气，加大力度进行科研开发，完善疫病防控机制，才是解决与大众生活息息相关的猪价问题的关键所在，更是广大农民养殖户的希望所在。
（记者：劳锦华 钟怡群《南方农村报》2007年7月12日）
新会养猪户：半夜想着想着就去猪圈看看
〃人慌〃加剧〃猪荒〃
近一个月以来，江门市新会区双水镇的黄老板都是在惴惴不安中度过的，因为疫病已经〃扫荡〃了他们整个村。〃晚上很难睡好觉，总是担心猪群出事，想着想着又去猪圈看看〃。5月29日，黄老板这样形容他忐忑不安的心理。
恐惧近乎神经过敏
黄老板所在的村有20余家养猪专业户，平时生猪存栏量有7000多头，都是以养商品肉猪为主。从今年4月份开始，各个猪场100天龄左右的种猪陆续出现高热、拒食的症状，类似于去年猪高热病，没有一个猪场能幸免，死亡率超过40％（该病不是人畜共患病，不会传人作者注）。
黄老板是相对幸运的，他的猪从5月14日开始发病，但由于之前他长期使用中草药进行护理，并且照顾得非常周到，因此在得到及时治疗的情况下，只损失了6头，但剩余大部分猪瘦了一大圈，而且是否能在正常上市期还是疑问，而让黄老板支撑下去的最大理由是当前诱人的猪价，更重要的是，他必须硬着头皮撑下去，因为这是他的家庭经济收入的全部。
当前大部分养殖户和黄老板是同一种心态，对猪病的恐惧已经到了神经过敏的程度。〃疫病非常时期，禁止外人进入！〃这是鹤山市某猪场在进入其猪场路口处竖的一个警示牌，其实路口离猪场还有几里路。茂名饲料经销商张老板向记者讲述了一件让人苦笑又十分有代表性的事例：某个猪场老板，给猪群免疫了齐鲁动保的蓝耳病灭活疫苗后，猪群的应激十分大，出现了高烧，治疗一周亦未见效。猪场老板急了，连夜采集了血清赶往广州找樊博士检测，看猪群是否发病了。结果出来，一切正常，发烧只不过是注射疫苗后的应激。这样相似的事例很多，有的猪场老板见猪有轻微的问题，就马上清栏。〃今天猪发病，马上打针退烧，第二天低价销售〃，一位长期从事饲料销售的业务员如此描述当前养殖户的做法。
实际上这种行为无异于饮鸩止渴，这意味着养殖户基本上放弃了继续养猪的机会，按目前6。2元／斤的行情，一头240斤正常上市的肉猪售价接近1500元，毛利超过500元，而病猪收购价不超过3元／斤，即使整群猪有健康猪，价格也不会高到哪里去，在市场价格上已经亏了超过一半，再加上没有达到正常上市日龄，平均一头猪的售价不到400元，这意味着他们饲养了100多天的猪卖出的价钱还不及当前30斤重的猪苗售价，平均约420元，损失相当惨重，由于之前大部分养殖户都是靠赊账养猪，一旦出事想再翻身就很难。在黄老板所在的村，空置的猪舍到处可见。
肉猪上市将现断层
据了解，类似的状况在广东已经非常普遍，这种做法的最终结果是今后两个月左右的时间内，正常肉猪上市将出现一个较大的断层，〃猪荒〃将更加严重。一位业内人士称，保守估计，当前100天龄左右的中猪淘汰率超过40％，坊间传闻的猪价将突破7元／斤的消息决不是危言耸听。
事实上，由于种种非正常市场因素的影响，如今的猪价已经不能用常识来判断。以前，在广东，广州等珠三角地区猪价总是最高的，在全国，广东地区的猪价总是最高的。但现在，可能在粤西某个山区或者是原来生猪产区的猪价都比广州高。仅仅在5月29日，记者在茂名地区就听到了几个不同的价格：茂南区6。05元／斤、化州6。1－6。3元／斤、高州6。3－6。4元／斤。在相近的地区，猪价的差距就足足有0。35元／斤，这是多年来未曾有过的现象。
养殖户对疫病的恐惧还体现在引种的积极程度上。茂名市茂南区的张振达老板与记者相约在墟镇上见面。张老板的猪场约有100头母猪，〃如果不是疫情期间，我早就购买种猪了，现在还是缓一缓吧。〃当前很大部分养猪户的心态与张老板一样：宁可见猪价高没猪卖，也不愿意去冒风险。茂名的养殖户梁老板向记者表示，以往猪价有如此高水平的时候，种猪价格早就高到天上了，虽然当前好的种猪价格亦有1350元以上，但离养猪户心中接近2000元／头的高价显然还有一段距离，显示出养殖户对引种补栏信心不是十分足。养猪人士认为，猪病导致了养猪户人心惶惶，特别是疫病没有得到很好解决，即使国家已经批准了几家生物药厂生产蓝耳灭活疫苗来预防，但产品仍未推出市场，推出市场后效果仍未得知。同时，部分专家和行业人士建议在目前的情况下，尽量减少引种。而且受保健成本、饲料成本提高的影响，养猪成本亦提高，引种还需近一年的时间才能有肉猪供应市场，但一年后猪价是否还有当前这样的高价亦是未知数。种种因素导致了养猪户在当前猪价高企的情况下引种谨慎。
没猪的调控是空谈
除此之外，全国范围内的普遍缺猪也是猪价继续创新高�