亲亲橄榄油

第一部分前言（1）（图）　　对于橄榄我们并不陌生，儿时懵懂视线中口衔橄榄枝的和平鸽，萦绕着成长记忆的那首空灵美妙的《橄榄树》……然而大多数国人，直到近些年才与橄榄有了亲密接触，这得归功于橄榄油。　　我对橄榄油最初的印象来自国外健美比赛和拳击比赛，除了惊异于参赛者的体形、力量，更对那古铜色的、会发光的肌肤充满了好奇，原来，那是涂抹了橄榄油的缘故。用“百度”搜索一下“橄榄油”，有相关文章约240，000篇（也算是一个当红明星了），不过大多是广告。那什么是橄榄油？它有怎样的成分、性质、来源？有哪些产地？它在人类生活中扮演怎样的角色？言归正传。　　翻开《牛津大词典》，橄榄油是一种多年生乔木——橄榄树的果实榨出的油。这种树有芳香的胶粘性的树脂，树叶的分布在单枝上成为奇数的羽状，性喜暖，春夏开花。橄榄油是一种纯天然产品，是真正的新鲜果汁中的油，因此当今医学界公认橄榄油是最益于健康的食用油之一。　　在

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